‘We moeten minder koolhydraten eten volgens wetenschappers’, kopt Foodlog (1). Maar dat mag wel even iets genuanceerder. Volgens een artikel (2) in niet het minste tijdschrift, is het heel verstandig om koolhydraten te minderen als je diabetes hebt. Zonder een complete uitleg over diabetes te geven (zie http://www.diabetesfonds.nl/artikel/wat-diabetes) is het heel zinnig dat mensen met diabetes koolhydraten minderen. Daar kunnen ze namelijk niet zo goed mee omgaan. Het idee is dat diabetes ontstaat door constant een teveel aan energie en koolhydraten in de voeding waardoor je lichaam uit wanhoop rare dingen gaat doen om de bloedsuikerspiegel constant te houden. Door een overreactie ontstaat niet alleen overgewicht door vetopslag maar ook ontstekingsstoffen die je risico op hart- en vaatziekten verhogen en diabetes. Dat is ook de reden dat gewichtstraining De wetenschappers stellen in het artikel:1. Een hoog bloedsuikergehalte is een belangrijk kenmerk van diabetes. Beperking van koolhydraten heeft een positief effect hierop.2. Samen met de stijging in energie-inname is het aandeel koolhydraten in de voeding gestegen.3. Zelfs zonder gewichtsafname geeft koolhydraatbeperking al gezondheidsvoordelen bij diabetes.4. Gewichtsafname met een koolhydraatbeperking lijkt het beste te werken.5. Het volhouden van een koolhydraatbeperkte voeding is even goed, zo niet beter dan andere voedingsmaatregelen door diabetespatiënten.6. In het algemeen is het gunstig om koolhydraten door eiwit te vervangen.7. De totale hoeveelheid vet en verzadigd vet hebben geen relatie met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten8 Triglyceriden in het bloed worden meer beïnvloed door koolhydraten in de voeding dan door vet uit de voeding.9 HbA1c is de grootste voorspeller van vasculaire complicaties bij patienten met diabetes type 2.10 Koolhydraatbeperking is de meest effectieve manier om de vrije triglyceriden in het bloed te verlagen en het goed cholesterol HDL te verhogen.11 Patiënten met diabetes kunnen hun medicatie verminderen of achterwege laten na het volgen van een koolhydraatbeperkt dieet.12 Het beperken van koolhydraten heeft veel minder bijwerkingen dan medicijnen(meer spieren) en een goede conditie (leert je beter om te gaan met koolhydraten en leert je vet te verbranden) helpt bij diabetes door een betere controle van de bloedsuikerspiegel (3). Maar mensen met een gezond gewicht en een actieve leefstijl kunnen prima omgaan met koolhydraten. Dat je van koolhydraten dik wordt als je er teveel van binnenkrijgt klopt als een bus. Maar mensen met obesitas of overgewicht en diabetes type 2 zijn niet te zwaar geworden van quinoasalade, parelgortrisotto of havermoutpap. Uit veel onderzoek blijkt dat zoete dranken en snacks daar een belangrijk aandeel in hebben. Kortom, we zijn er weer. Laten we koolhydraten niet over één kam scheren. De beste preventie tegen diabetes is er voor zorgen dat je niet te zwaar wordt. Dat doe je het beste door een actieve leefstijl en een goed en gevarieerd eetpatroon met veel groente, volle granen, peulvruchten, noten, zaden en af en toe een stukje vlees of vis.Punt 4 is discutabel. In het artikel vergelijken ze een studie van drie maanden met de resultaten van een vetbeperkt dieet. Uit veel onderzoek blijkt echter dat succes na afvallen (als het gewichtsverlies er na 1 of 2 jaar nog af is) sowieso heel laag is en dat het niet uitmaakt of je vetbeperkt of koolhydraatbeperkt eet. Drie maanden is te kort om er uitspraken over te doen. Verder kun je inderdaad concluderen dat mensen met diabetes inderdaad er goed aan doen om koolhydraten en energie te verminderen. Ik zou er graag een punt 13 aan toevoegen voor deze mensen: een actieve leefstijl helpt je nog sneller naar minder of geen medicijnen en kent alleen maar positieve bijwerkingen zoals een goed humeur en minder stress.
(1) http://www.foodlog.nl/short-news/detail/eet-minder-koolhydraten-zeggen-vermaarde-wetens/(2) http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900714003323(3) http://www.plosmedicine.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pmed.1001587
Source: New feed
was successfully added to your cart.