Spaanse ketoballen Sinds enkele maanden eet ik ketogeen om geen migraine te krijgen. Dat bevalt me uitermate goed. Het betekent wel dat ik weer regelmatig vlees eet. Het liefst de vettere soorten. En uiteraard vlees wat een beetje leuk leven heeft gehad. Beter voor het dier en beter voor mij. Wanneer je er een beetje handigheid in hebt, zijn veel recepten geschikt om ketogeen
Koolhydratenfan Ik schrijf al jaren, echt al jaren, dat koolhydraten de beste brandstof zijn bij intensieve inspanning. Voor de verbranding van koolhydraten is namelijk ongeveer 10 procent minder zuurstof nodig dan de verbranding van vetten. En wanneer je intensief richting maximaal sport is zuurstof de beperkende factor. Dus waarom zou je
Het ketodieet is even wennen. Eten wordt weer plannen en ik voer alles in de eetmeter in om een schatting te maken van de totale hoeveelheid koolhydraten. Ik wil niet boven de 40 gram per dag uitkomen en liefst nog een stukje eronder. Dus dat betekent
Wat gebeurt er als je gedurende drie weken koolhydraten van het menu schrapt en die vervangt door vetrijk voedsel? En dan zijn we er nog niet: wat als je ook nog eens 1.000 calorieën extra eet, bovenop dat wat je normaal binnenkrijgt? *
