Wie doet er mee met Tour de Trias? Wielrentrainer Peter Vocking en duursportvoedingskundige Yneke (moi :-)) begeleiden je van niet-zo-ervaren-fietser of ik-wil-weer-beginnen-fietser met een paar mooie
Vrijdagavond 6 maart mocht ik voor een vrijwel volle zaal in 45 minuten de basis vertellen over duursport en (sport)voeding. De avond werd georganiseerd door Rotary club Oranjewoud -Heerenveen om geld in te zamelen voor Jeugd Sportfonds Fryslân.
Op 5 maart organiseert de Academie voor Leefstijl en Gezondheid (AVLEG) een masterclass over de aanpak van obesitas. Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid toont met korte lezingen, filmpjes en veel interactie met de aanwezigen, zijn gedroomde aanpak van obesitas:
donderdag 22 januari 2015 Bibliotheek Stad, nieuwscafé 20.00 tot 22.00 uur Yneke Vocking is samen met Guido Sala (WUR) uitgenodigd om alle vragen te beantwoorden: Aan superfoods worden positieve eigenschappen toegeschreven. Ze zouden hart- en vaatziekten voorkomen, helpen met afvallen of depressies en huidveroudering voorkomen of verminderen. Maar superfoods zijn ook een symbool van onze zoektocht naar een gezonde lifestyle. Maken superfoods hun faam waar? Welke positieve eigenschappen hebben ze? Of zijn superfoods de zoveelste hype op het gebied van voeding en voedingssupplementen? Source: blog
Dinsdag 27 januari 2015: Een bijeenkomst over de rol van superfood, fastfood en raw food voor de gezondheid Wat zal het worden? Een snelle hap? Superfood om de normale maaltijd aan te vullen? Of gaan we voor raw food? Menig consument heeft met superfood,fastfood en raw food te maken, al was het maar door de grote aandacht die de media eraan geven. Kun je gezond kiezen voor een van deze drie of kun je er voor je gezondheid maar beter van afblijven? In deze Voeding Nu basics wordt aandacht gegeven aan de betekenis van raw food, fastfood en superfood voor de gezondheid. Yneke Vocking onderzoekt of je gezond kunt eten met fastfood en rawfood. En welke superfoods moet je toevoegen om van je eetpatroon volgens de schijf van vijf een beter eetpatroon te maken? Wat betekent het voor je gezondheid als je een groter aandeel rauw voedsel zou eten? Meer weten of aanmelden?…
Ik mocht vanochtend de aftrap geven op de BikeMotion met een presentatie met de titel ‘Van bierbuik naar klimgeit’ (interessant voor mensen die optimaal willen presteren op de fiets) De aanwezigen heb ik beloofd dat ik de presentatie online zou zetten zodat iedereen zelf aan de slag kan. Stap 1. maak een account aan op het voedingscentrum en voor je eetpatroon enkele dagen in op de eetmeter. Stap 2. ga rekenen aan je eigen eetpatroon met de een na laatste slide. Succes!http://prezi.com/qnamt564oxdz/… Source: blog
Vier overrijpe bananen in de schaal. Want iedereen in huis gaat voor de frisse Elstar-appels van de nieuwe oogst. En wat doe je dan? Bananenbrood. Als je het nu bakt heb je morgen heerlijk bananenbrood bij het ontbijt. Ik weet niet of mijn baksel dat haalt. Een stuk bananenbrood is nog populairder dan een appeltje….Simpelste bananenbrood voor bakdummy’s voor 12 dikke plakken75 g rijstolie150 g lichtbruine basterdsuiker (of wat je in huis hebt)2 eieren4 gepelde bananen225 g volkorenmeel1 theelepel bakpoedersnufje zoutsmaakmakers zoals een theelepel kaneel of zakje vanillesuiker. (De culinair begaafden kunnen ook een peultje kardemom of snufje nootmuskaat ed toevoegen, ga gerust je gang)Meng olie met suiker en eieren. Prak de bananen er door. (Ik vind de klontjes banaan wel lekker in de koek en heb het niet te egaal gemaakt) Roer de andere bestanddelen erdoor. Giet de massa in een siliconebakvorm of ingevet bakblik en zet het een…
Twee weken geleden was ik in Istanboel. En al ontbijten Turken op het platteland met brood, olijven en veel honing, dit ontbijt lijkt in Istanboel bedacht te zijn. Een verwenontbijtje maar heel voedzaam en een prima hoeveelheid energie met veel vezels en goede koolhydraten! En als je het iets minder slow doet is het best snel te maken….De foto heb ik niet zelf gemaakt. Die is van de volgende link waar je ook het originele slowfoodrecept kunt vinden:http://healthyslowcooking.com/2013/07/23/vanilla-fig-oatmeal-with-baklava-topping-from-vegan-slow-cooking-for-two/Maar een snellere manier voor 1 persoon geef ik hier. Net zo lekker, iets minder calorierijk.Havermout Istanboel met vijgen, noten, honing en oranjebloesem35 g havermout225 ml halfvolle melk of alternatief1 gehakte vijg (stokje verwijderen)snufje cardamom (2 pitjes of gemalen) (toko of Marokkaan)0,5 theelepel oranjebloesemwater (Marokkaanse winkel)0,5 theelepel vanillesuiker, drupje extract of een schraapseltje uit een peul.Kook dit in een pannetje tot een havermoutpap (of in de magnetron) Voeg extra melk toe zodat de…
‘We moeten minder koolhydraten eten volgens wetenschappers’, kopt Foodlog (1). Maar dat mag wel even iets genuanceerder. Volgens een artikel (2) in niet het minste tijdschrift, is het heel verstandig om koolhydraten te minderen als je diabetes hebt. Zonder een complete uitleg over diabetes te geven (zie http://www.diabetesfonds.nl/artikel/wat-diabetes) is het heel zinnig dat mensen met diabetes koolhydraten minderen. Daar kunnen ze namelijk niet zo goed mee omgaan. Het idee is dat diabetes ontstaat door constant een teveel aan energie en koolhydraten in de voeding waardoor je lichaam uit wanhoop rare dingen gaat doen om de bloedsuikerspiegel constant te houden. Door een overreactie ontstaat niet alleen overgewicht door vetopslag maar ook ontstekingsstoffen die je risico op hart- en vaatziekten verhogen en diabetes. Dat is ook de reden dat gewichtstraining De wetenschappers stellen in het artikel:1. Een hoog bloedsuikergehalte is een belangrijk kenmerk van diabetes. Beperking van koolhydraten heeft een positief effect hierop.2….
