Yoghurt, kwark, chocolademelk: voor veel fietsers is zuivel een favoriet herstelproduct. Maar de laatste tijd is melk en andere zuivel negatief in het nieuws. Het boek de Witte Sloper is zelfs een aanklacht tegen zuivel. Moet zuivel in de ban? Of is zuivel voor sporters en ‘gewone’ mensen een prima product? Dit artikel is gepubliceerd in Magazine Fiets in 2015.
